暑いクリスマスにもすっかり慣れてきたこの頃ですが、クリスマスのケーキは毎年いろいろ悩みます。 自分で作ることもありますが、今年はPublikaにある NIPPORIのいちごのショートケーキを買ってみました。美味しそう♪ NIPPORIはいつもたくさんの人で賑わって…

今日は黒糖についてです。 先日スーパーでこんなものを見つけました。 台湾の黒糖で中身は一つ一つ個装になっています。そのままかじって食べてもよし、温かい牛乳に溶かして飲んでもよし、もちろんお湯に溶かして飲んでも美味しいです♪ 黒糖はサトウキビの…

いつも行列のできてる韓国料理のレストラン。 11時過ぎに行ったらまだ空いていたので入ってみました。Lunch Boxでメインを2つ選ぶことができて19RMです。 ブルコギとチキンの唐揚げを選んだのですが、すごいボリューム！ご飯が隠れて見えません〜 どれもとっ…

最近はまっているキャンディーがこちら。 インドネシアの有名ブランド、KOPIKOのコーヒーキャンディー。いつもかばんに入れて持ち歩いています。 言ってしまえば、普通のコーヒー味のキャンディーなのですが、マレーシアではなかなか出会えなかったホッとす…

先日行ったお店でカヤトーストがとっても美味しそうだったので買って来ました。 カヤトーストとはマレーシアやシンガポールのコーヒーショップなどで食べられている定番の朝食です。 カヤトーストに塗るカヤジャムはココナッツミルクと卵、砂糖を煮込んで作…

先日ご紹介したオイルサーディンのマリネ液でにんじんラペもできちゃいます。 細切りにしたにんじんをレンジで1分くらいチンして 作っておいたマリネ液に入れます。私はいつもレーズンとくるみも入れますがお好みで。 冷蔵庫で2〜3日保存できてとっても便利。…

マレーシアではなかなかお魚を食べる機会がないのが悩みなのですが、そんな中よく作るオイルサーディンのマリネがあります。 使う缶詰はこちら。 作り方です。 〈マリネ液〉 リンゴ酢 大2 はちみつ 大1 オリーブオイル 大1 塩こしょう 少々 材料を全て入れて…

スーパーに行ったらマンゴーが美味しそうだったのでいくつか買って来ました。マレーシアでは南国のフルーツが豊富で本当に楽しい♪ さて、今回は買ったマンゴーでゼリーを作ってみました。マンゴーの果肉をたくさん入れて 食べる時にココナッツソースをかけて…

マラッカに遊びに行った時にホテルの朝ご飯のビュッフェで置いてあったかごがとっても可愛かったので お土産屋さんで探し出して買ってきました。 焼いたパンを入れたり、おやつを入れたり。 泊まったホテルでは中にマレーシアのスイーツを入れて朝のビュッフ…

以前インド人街で見つけて使い始めた石けんとヘアオイルをご紹介します。 石けんはココナッツオイルとアーユルヴェーダ理論に基づく23種類のハーブで作られていると書いてあります。洗った後、お肌がすごくしっとりして香りもいいです。 ヘアオイルもココナ…

スーパーの冷凍売り場でこんなものを見つけました。 冷凍パイシートです。 早速おやつを作ってみました！ 中のりんごはお砂糖とレモン汁を混ぜて電子レンジでチン。あっという間に出来上がりました。 マレーシアでりんごを買う時、たくさんの種類があります…

マレーシアは今日もヘイズですっきりしない空模様ですね。 先日作ったカンパーニュで朝ごはんです♪ 薄く切ったカンパーニュを軽く焼いて、今日は野菜をたっぷりはさんでサンドウィッチにしました。 朝からしっかり食べると、元気に一日を過ごせる気がします♪

マレーシアでは中国や韓国で作られたシャインマスカットがこの時期になるといたるところで売られています。日本では高くてなかなか食べられない高級品のシャインマスカット。 先日、中国産のものを買ってみました。甘くてとても美味しかったです！種もなく、…

最近毎日飲んでいるルイボス&シナモンティー どんな効能があるのかな？と調べてみたところ 人間の全身にある血管の99%は毛細血管です。 残念ながら毛細血管は老化とともに劣化し、減っていきます。 毛細血管が減って機能が低下すると糖尿病や高血圧などの生…

今日は食パンを作りました。 少し厚めに切ってトーストして食べるのが最高ー

昨日カンパーニュを焼きました。 カンパーニュとはフランスパンの一種でフランス語で田舎パンという意味です。ライ麦粉や全粒粉を混ぜて焼きます。 カンパーニュは焼きたてよりも一日置いた方が美味しくいただけるので今日の朝ごはん用です。サンドウィッチ…

マレーシアで、豆乳ヨーグルトを手作りしています。日本では買っていたのですが、マレーシアでは見つけることができなくて、これは作るしかない！と日本でカスピ海ヨーグルトの素(粉末)を買ってきて牛乳の代わりに豆乳で作ってみました。 わかりづらいですが…

おはようございます。 マレーシアでよく見かけるパン マレーシアでmassimoといえば食パンですが、食パン以外にもいろいろあるんです。 美味しいのかな？と前から気になっていたのですが、ある時マレーシア人の女性がものすごい勢いでこのパンを大量に買って…

おはようございます☀ 今日は朝からいいお天気ですね〜深呼吸したくなるような南国の香り♪ 朝ごはんは昨日焼いておいた小さな丸いパン。 今日も良い一日を！

アロマテラピーは私にとって生活の一部となっているのですが、マレーシアでは時々、日本であまり見かけないアロマオイルを見つけることがあります。カフィアライムもその一つで、最近はルームスプレーを作ったりして楽しんでいます♪ カフィアライムはインド…

日本でも話題になっているタイタニックの3D。マレーシアでも上映していたので観てきました。タイタニックはもう何度も観ている映画ですが、映画館で観るのは初めてです。映画館の大画面で観れる日が来るなんて思ってなかったからもう大感激！ しばらくは余韻…

マレーシアは一年中湿度が高いので、日本の冬のようにお肌の乾燥を気にすることは少ないですが、でもやっぱり保湿は大事ですよね。ということで、 最近買っているのがシートマスク。 韓国のものはパッケージが可愛い！ 今日はどれにしようかな〜と選ぶのも楽…

おはようございます☀ 今日は朝からおやつ用のデザートを作っています。 暑いと食べたくなるプルンとした冷たいゼリー♪ フルーツのミックス缶を入れたヨーグルトゼリーです。私はゼリーを作る時、マレーシアではよく見かけるKnoxのゼラチンを使っています。 …

おはようございます☀ 今日の朝ごはんは くるみ入りのベーグルです♪ 私はベーグルを焼く時、豆乳を使うのですが、マレーシアでは甘くない豆乳ってなかなか見つからないですよね。やっと見つけてパン作りやお料理に使っているのがこちら No Sugar Added と書い…

マレーシアでは一年中暑いので家の中でも外でもほとんど裸足で生活しています。そこで気になるのがかかとのガサガサ。 今日は私がいつも常備している手作りクリームをご紹介します。作り方は材料さえ揃えば簡単！ 私は毎日寝る前に塗っているのですが、本当…

今ではマレーシアでも美味しいパンを買って食べることができますが、私が来た頃はあまりなく、いつの頃からかご飯を炊くのと同じようにパンを作るようになりました。マレーシアは一年中暑く、湿度も高い気候なのでパン作りには最適なんですよ。エアコンのな…

こんにちは。 寝る前に何か飲みたいな〜という時に皆さんは何を飲んでいますか？ 私はカフェインが気になるのでハーブティーを飲むことが多いのですが、マレーシアでは様々なハーブティーを気軽に買うことができます。 最近よく飲んでいるのはDilmahのハーブ…

アロマテラピーとハーブ、そして占いが大好きなマレーシア在住の主婦です。好きなものを通して日々のあれこれをのんびり綴っていきたいと思います。よろしくお願いします♫