先日行ったお店でカヤトーストがとっても美味しそうだったので買って来ました。 カヤトーストとはマレーシアやシンガポールのコーヒーショップなどで食べられている定番の朝食です。 カヤトーストに塗るカヤジャムはココナッツミルクと卵、砂糖を煮込んで作…

先日ご紹介したオイルサーディンのマリネ液でにんじんラペもできちゃいます。 細切りにしたにんじんをレンジで1分くらいチンして 作っておいたマリネ液に入れます。私はいつもレーズンとくるみも入れますがお好みで。 冷蔵庫で2〜3日保存できてとっても便利。…

マレーシアではなかなかお魚を食べる機会がないのが悩みなのですが、そんな中よく作るオイルサーディンのマリネがあります。 使う缶詰はこちら。 作り方です。 〈マリネ液〉 リンゴ酢 大2 はちみつ 大1 オリーブオイル 大1 塩こしょう 少々 材料を全て入れて…

スーパーに行ったらマンゴーが美味しそうだったのでいくつか買って来ました。マレーシアでは南国のフルーツが豊富で本当に楽しい♪ さて、今回は買ったマンゴーでゼリーを作ってみました。マンゴーの果肉をたくさん入れて 食べる時にココナッツソースをかけて…

マラッカに遊びに行った時にホテルの朝ご飯のビュッフェで置いてあったかごがとっても可愛かったので お土産屋さんで探し出して買ってきました。 焼いたパンを入れたり、おやつを入れたり。 泊まったホテルでは中にマレーシアのスイーツを入れて朝のビュッフ…

以前インド人街で見つけて使い始めた石けんとヘアオイルをご紹介します。 石けんはココナッツオイルとアーユルヴェーダ理論に基づく23種類のハーブで作られていると書いてあります。洗った後、お肌がすごくしっとりして香りもいいです。 ヘアオイルもココナ…

スーパーの冷凍売り場でこんなものを見つけました。 冷凍パイシートです。 早速おやつを作ってみました！ 中のりんごはお砂糖とレモン汁を混ぜて電子レンジでチン。あっという間に出来上がりました。 マレーシアでりんごを買う時、たくさんの種類があります…

マレーシアは今日もヘイズですっきりしない空模様ですね。 先日作ったカンパーニュで朝ごはんです♪ 薄く切ったカンパーニュを軽く焼いて、今日は野菜をたっぷりはさんでサンドウィッチにしました。 朝からしっかり食べると、元気に一日を過ごせる気がします♪

マレーシアでは中国や韓国で作られたシャインマスカットがこの時期になるといたるところで売られています。日本では高くてなかなか食べられない高級品のシャインマスカット。 先日、中国産のものを買ってみました。甘くてとても美味しかったです！種もなく、…

最近毎日飲んでいるルイボス&シナモンティー どんな効能があるのかな？と調べてみたところ 人間の全身にある血管の99%は毛細血管です。 残念ながら毛細血管は老化とともに劣化し、減っていきます。 毛細血管が減って機能が低下すると糖尿病や高血圧などの生…

今日は食パンを作りました。 少し厚めに切ってトーストして食べるのが最高ー

昨日カンパーニュを焼きました。 カンパーニュとはフランスパンの一種でフランス語で田舎パンという意味です。ライ麦粉や全粒粉を混ぜて焼きます。 カンパーニュは焼きたてよりも一日置いた方が美味しくいただけるので今日の朝ごはん用です。サンドウィッチ…

マレーシアで、豆乳ヨーグルトを手作りしています。日本では買っていたのですが、マレーシアでは見つけることができなくて、これは作るしかない！と日本でカスピ海ヨーグルトの素(粉末)を買ってきて牛乳の代わりに豆乳で作ってみました。 わかりづらいですが…