これはイワシのトマト煮缶です。オイルサーディンは良く買うのですが、このトマト煮は今まで買った事がありませんでした。今日は冷蔵庫にカレーのルーが残っていたので、この缶詰を使ってカレーを作ります！
最初にみじん切りにしたニンニクと生姜、薄切りの玉ねぎ(1コ)を炒めます。今回はエリンギがあったので適当に切って入れてみました。そこにイワシのトマト煮缶を汁ごと全部入れて、さらにお水1〜2カップを加えます。5分くらい煮たらカレーのルー２かけで味付けして出来上がり！とっても簡単です。
思った以上に美味しかったです！トマトソースでカレーがまろやかになって、イワシの旨味でカレーにコクが出ます。いつもと違うカレーが食べたくなったらぜひ作ってみてください！
先日インド人街で買ったビスケット。
可愛らしいパッケージに思わず買ってしまいました。
なんだか懐かしい味♪ お土産にもいいかも。
今日はバナナを消費したくて、朝からバナナケーキを焼きました。完熟バナナで作るとより美味しいバナナケーキが出来上がります♪
いつもは長方形の型ですが今日は丸型で。
おやつに出したらあっという間になくなりました〜
我が家では朝食にパンを食べることが多いので必ずバターは冷蔵庫に常備しています。
ここ最近ずっとリピートしているこのバター。
Westgoldというニュージーランドのバターです。このバターは牧草(grass)だけをエサ(fed)として飼育された牛のミルクで作られたgrass fed バターなのです。一般的なバターよりもあっさりしていて軽い口当たりです。最近ではバターコーヒーの材料としても話題になりました。色も濃い黄色で最初びっくりしたのですが、これは牧草だけで飼育された牛のミルクにはカロテンが含まれていてその色素がバターに移行するためだとか。栄養価も普通のバターよりも期待できそうです。
パンに塗る目的なので我が家はsalted の方を買っていますが、これがまたパンがどんどん進む美味しさなんです。
マレーシアは様々な国のバターが日本よりも安く買えるのでいろいろ試してみるのが楽しみですね♪
前にホットケーキは自分で粉から作りますとお伝えしましたが、マレーシアのスーパーでこんなものを見つけました。
なんとこのパンケーキミックスは卵も牛乳も必要ないのです。
おやつにちょっと甘いものが食べたいなという時に
ちょちょっとお水と混ぜてさっと焼くだけで美味しいパンケーキが出来ちゃうからとっても便利！それに美味しい！
調べてみるとこのパンケーキミックスは、オーガニック小麦、アルミニウムフリーなどの厳選した原材料をを使い、目玉焼きと同じくらい手軽に作れて、ヘルシーで美味しい理想のパンケーキをと開発されたものらしい。
確かにこの手軽さは魅力的！家族からの何か甘いものな〜い？という突然のリクエストにもすぐに対応できるではないですか！
種類がいろいろあるので試してみたい♪
今日はバレンタインデーですね。
ホワイトチョコといちごのケーキ作ってみました。
今日の夕食後のデザートに家族みんなで食べたいと思います♪
